ХОЛЛИ БИБЛИЯ: Иди, ешь свой хлеб с радостью и пей вино с веселым сердцем, потому что Бог уже одобрил твои дела. (Экклезиаст 9: 7).
Вино, радующее сердце человека, масло, заставляющее сиять его лицо, и хлеб, который поддерживает его сердце. (Псалом 104: 15)
Точно так же дьяконы должны быть достойными, не двуязычными, не склонными к вину и не жадными до денег. (1. Тимофею 3: 8)
Прекратите пить только воду и вместо этого используйте немного вина из-за вашего желудка и частых недомоганий. (1. Тимофею 5:23)
«Они (адыги-черкесы) постоянно поднимают тост: за Бога, за своих святых, за здоровье родных, за память умерших друзей, за память умерших друзей, за замечательную храбрость, отвагу, успех, как если бы они проводили ритуал, они пьют искренне в уважении и смирении. . »Джорджо Интериано 1502 год. (Генуэзский историк, этнограф и путешественник.)
(…)
Кабардинец Цегуакье (художник-деятель культуры) Аонокуа Ласе выразил, насколько прекрасна эта позиция: Если угасание в наших сердцах, мы веселые, улыбающиеся лица, Проходим быстрый, Бьем сильных. Он открывает наш разум, расшифровывает наш язык. Он думал, что таким образом Бог будет доволен способом употребления алкоголя и поведением нашего народа. Таким образом, подумал он, Бог будет доволен способом употребления алкоголя и поведением нашего народа. «Простые уэркъми фахэтыфу, фадэ ефэнкIэ фыIэрыхуэу»
(…)
Наше молоко размером с озеро, наш сыр размером с колесо, девять корзин с медом, наш напиток – переполненная река.
(…)
Старые черкесы считали напиток живым: вино поднимается и опускается в бочке, «дышит», «шепчет», «говорит». Когда предстояло переживать неблагоприятный день, они полагали, что напиток заранее знает об этой опасной ситуации и движется. Другая точка зрения; Если «Maxsima» хранится слишком долго, он делится на три слоя. Нижняя часть называлась «биркут». Это был напиток обычных людей. Тонкий слой над ним был напитком рабов. Самая чистая форма «Maxsima» была напитком принцев. Если цвет «Maxsima» станет красным, это будет считаться более приемлемым. Если бы цвет «Maxsima» был красивым, люди назвали бы его «красным, как кровь кролика». Если мое тело было мутного цвета, «Максима» похожа на грязевую воду.
Источник: Этнограф ЦИПИНЕ Аслен, ЦIыпIынэ Аслъэн. Адыгэ фадафэ щэнхабзэр (Культура винопития у адыгов)